2023年11月2日，由河北新希望天香乳业有限公司冠名的“新希望”杯酿酒工程专业技能大赛决赛在食品科技学院大会议室举办，河北新希望天香乳业有限公司科技发展部经理王妙姝、质量技术部经理郑玮丽、食品科技学院副院长孙剑锋、汤轶伟、副书记吴风亮、教务处和系领导及专业教师参加技能大赛并对选手作品进行了点评。

本次酿酒工程专业技能大赛是在酿酒工程专业进入食品大类招生的背景下举办的，旨在贯彻落实教育部增强教育领域综合改革的精神，树立酿酒工程专业文化自信，激发“酵”心创意灵感，大力弘扬文化传承。大赛历时近两个月，经过初赛，从60余位选手中选拔出了13组共38位选手进入本次决赛。酿酒工程专业2101班王文博等同学的“沁心特酿茉莉茶啤”作品获得了专家老师的好评，与酿酒工程专业2101班肖熙然等同学的“楂”啤—山楂低醇精酿啤酒、酿酒工程专业2102班胡肖业等同学的“益苹百香”—益生菌发酵型苹果百香果汁等作品获得了本次大赛的奖励。

我省作为酒类生产大省，拥有长城葡萄酒、衡水老白干、泊头十里香等众多知名酒企，为酿酒工程专业的学生提供了广阔就业前景，本次大赛为学生搭建了展示专业技能和相互学习协作的实践平台，引导学生主动参与，主动思考，锐意创新，同时让同学们对酿酒工程专业的知识体系和应用技能有了更深层次的认识，为今后就业或进一步深造提供了有力指导。