一、基本信息

姓 名：生庆海

职务职称：教授、博士生导师

性 别：男

所在部门：河北农业大学食品科技学院(D座1213室)

通讯地址：河北省保定市乐凯南大街2596号 河北农业大学西校区耕读楼（D座)

邮政编码：071001

联系电话：0312-7528186

电子邮箱：1951037151@qq.com

二、主要学术及社会兼职

河北省工业和信息化厅专家；河北省基层卫生协会慢病管理专业委员会第一届主任委员会顾问；中国乳制品工业协会科学技术委员会专家；河北省现代农业产业技术体系岗位专家；中国农学会食物与营养专业委员会委员；《中国乳品工业》期刊杂志编委；《食品科学》编委：Food & Health青年编委。

三、学习工作经历

2023.07——至今 河北农业大学食品科技学院院长

2021.11——2023.7 河北同福集团健康主食产业技术研究院院长

2014.6 ----2023.7 河北经贸大学特聘教授，特殊引进人才

2013.6----2014.6 天津科技大学教授、博士生导师、“海河学者”

2010.3----2013.6 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司总裁助理兼研发总监

2008.7----2010.3 国家乳业工程技术研究中心主任

黑龙江省乳品工业技术开发中心主任

东北农业大学教授，博士生导师

2000.5----2008.7石家庄三鹿集团股份有限公司技术中心主任

1996.7----2000.5东北农业大学食品学院教师（期间1996.9-—2000.6 东北农业大学食品学院，博士研究生）

1993.9-—1996.6 东北农业大学食品学院，硕士研究生

1989.9-—1993.6 东北农业大学食品学院，本科

四、主讲课程及主要研究方向

主要讲授课程：《乳全产业链创新与实践》《食品营养与健康》；研究方向：食品营养与健康、功能食品、乳品加工、农产品精深加工与食品安全。

五、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况：

1、主要成就：

在科研方面申请14项国家发明专利（其中12项已授权）；2007年度国家科技进步二等奖，第二完成人；2009年起享受国务院特殊津贴专家称号；荣获内蒙古2011年“草原英才”称号；河北省新世纪“三三三人才工程”人选第一层次专家(2007---2011)。

近年作为主编出版专著2部；在International Dairy Journal、International Journal of Food Science and Technology及《中国乳品工业》、《食品科学》等国内外核心期刊发表专业论文60余篇，其中SCI收录10篇，EI收录3篇。

2、主持（或参加）项目：

2020.06-2022.12，低GI复合乳谷物杂粮产品研发及血糖调节效果研究，2023105D，30万元，河北省科技厅

2020.06-2022.12，功能性高油微胶囊产品关键技术研究及其产业化，20327106D，5万元，河北省科技厅

2020.01-2020.12，营养主食对河北医大一院65例左右妊娠糖尿病患者介入治疗临床效果研究，CNS-Feihe2019A32，15万元，飞鹤体质营养与健康研究基金，主持人

2020.01-2021.12，低GI杂粮主食产品加工关键技术研究与示范，201170032A，8万元，石家庄科技局

2019.09-2020.08，“觉甘”营养粉控制血糖波动效果的临床试食试验研究，AU-YJY-B-LX-004，50万元，澳优乳业

2019.05-2021.06，低GI杂粮杂豆面制品加工关键技术研发及示范，19227129D，45万元，河北省科技厅

2018.09-2021.09，控糖系列食品开发，10万元，人社厅高层次创业人才项目

2018.1.1-2018.12.31，山杏仁粉的加工技术及其在食品中的应用，16236802D-4，10万元，河北省科技厅

2017.09-2019.06，杏仁深加工技术及在控糖食品中的应用，181170152A，20万元，石家庄科技局

2015.05-2018.05，新型婴幼儿低过敏性配方粉的研究开发及其产业化集成，16227112D，10万元，河北省科技厅，主持人

2012-2015，原料乳中生物有害物危害消减与控制技术和发酵乳制品质量安全控制技术，“十二五”农村领域国家科技计划课题，2012AA10160504，90万元，子课题主持人

2012-2015，益生菌酸豆乳加工关键技术及产业化示范研究，“十二五”农村领域国家科技计划课题，2012BAD34B03-2，40万元，子课题主持人

2012-2014，功能性乳制品及冷冻饮品关键技术的研究与开发，呼和浩特市重大科技专项，50万元，主持人

2011-2013，低聚半乳糖组份特性研究，呼和浩特市重大科技专项，100万元，主持人

2010-2012，生鲜乳中农药、兽药的残留研究及非法添加物的鉴别分析，内蒙古自治区自然科学基金项目，2010ZD06，20万元，课题主持人

2010-2012，优质乳酸菌筛选及菌株特性研究应用，呼和浩特市重大科技专项，80万元，主持人

2009-2011，乳制品质量安全控制技术研究与产业化示范，十一五”国家科技支撑计划项目，2009BADB9B06，36万元，子课题主持人

2006-2010，华北农区奶业规模化生产技术集成及产业化示范，“十一五”国家科技支撑，2006BAD04A10，1000万元，主研人员

2006-2010，乳品加工关键设备及材料研究与开发，“十一五”国家科技支撑，2006BAD04A07-04，150万元，课题第二主持人

20.2006-2010，奶牛高效饲养关键技术研究及开发，“十一五”国家科技支撑，2006BAD04A03，40万元，主研人员

21.2006-2010，半软质干酪加工技术和设备的集成化开发，河北省省校科技合作，60万元，项目主持人

3、专利：

一种冷冻干燥保护剂、制备方法及其应用，专利号ZL201010185602.0（4）

一种嗜热链球菌胞外多糖及其制备和检测方法，申请号201010521969.5（4）

一种EPS基因簇EpsA、EpsB、EpsC、EpsD，申请号201010521984.X（3）

牛初乳活性免疫球蛋白微胶囊及制备方法，专利号ZL200510012464.4 （1）

低乳糖调配奶，专利号ZL200410012596.3，（1）

新生婴儿配方奶粉，专利号ZL200610012303.0，（1）

从牛胎盘分离纯化免疫调节活性多肽的方法，专利号ZL200510012463.0，（2）

一种惠孕奶粉，专利号ZL200510012460.7，（3）

一种奶啤饮料及制备方法，专利号ZL200510012326，（3）

奶啤饮料乳化稳定剂及制备方法，专利号ZL200510012327.1，（3）

新生婴儿配方奶粉，专利号ZL200610012303.0，（1）

一种重构蛋白质组成的婴儿配方奶粉及制备方法,专利号ZL200710061537.9，（1）

一种低脂拉丝型干酪及其制备方法，专利号ZL200710185403.8，（2）

一种益生元配方奶粉及其制备方法，专利号ZL200710185404.2，（1）

4、代表性论文：

Xing Huimin, Li Lin, Gui Shilin, Walid Elfalleh, He Shenghua, Sheng Qinghai &Ma Ying.Formation, Stability, and Properties of an Algae Oil Emulsion for Application in UHT Milk . Food and Bioprocess Technology. Vol. 6, No. 2.February 2013

Xiaohong Kang, Nan Ling, Guoqing Sun, Qi Zhou, Lanwei Zhang and Qinghai Sheng Complete Genome Sequence of Streptococcus thermophilus Strain MN-ZLW-002 J. Bacteriol. 2012, 194(16):4428. DOI: 10.1128/JB.00740-12

Xiaohong Kang, Guoqing Sun, Jian Sun, Nan Ling, Qi Zhou, Lanwei Zhang and Qinghai Sheng；Effects of orally administered milk fermented by Streptococcus thermophilus Strain MN-ZLW-002 on murine cell-mediated immune responses. International Journal of Probiotics and Prebiotics Vol. 7, No. 2, pp. 59-64, 2012ISSN

Yudong Shi,Guoqing Sun,Zhiguo Zhang,Xin Deng,Xiao hong Kang,Zhendong Liu,Ying Ma,Qinghai Sheng.The chemical composition of hunman milk from Inner Mongolia of China. FOOD CHEMISTRY.Volume 127,issue3,1 August 2011

Li Xu，Lanwei Zhang，Yumei Zhang，Qinghai Sheng，Ai Zhao.Qualitative and quantitative comparison of hormone contents between bovine and human colostrums. International Dairy Journal.2010,5:1-4（EI收录）

Ming Ding，Wei Li，Yumei Zhang，Xiaoli Wang，Ai Zhao，Xiaohui Zhao，Peiyu Wang，QingHai Sheng. Amino acids composition of lactating mothers’milk and confinement diet in rural North China. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, APJCN.2010，19：344-349（SCI收录）

Qinghai Sheng. Application of Solid Sampling Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrophotometry to Mensurration of Brain Iron Content in RatsSpectro and Spectral Analysis. 2009,29（4）：1127-1130（SCI收录）

Qinghai Sheng, Jiancai Li, Mohammad S.Alam, Xinping Fang & Mingruo Guo. Gross composition and nutrient profiles of Chinese yak (Maiwa) milk. International Journal of Food Science and Technology. 2008,43:568-572（SCI收录）

Ming Ding，Wei Li，Yumei Zhang，Xiaoli Wang，Ai Zhao，Xiaohui Zhao，Peiyu Wang，QingHai Sheng. Amino acids composition of lactating mothers’milk and confinement diet in rural North China. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, APJCN.2010，19：344-349（SCI收录）

Qinghai Sheng. Application of Solid Sampling Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrophotometry to Mensurration of Brain Iron Content in RatsSpectro and Spectral Analysis. 2009,29（4）：1127-1130（SCI收录）

Xinping Fang,Wenshui Xia,Qinghai Sheng et al. Purification and Characterization of an Immunomodulatory Peptide from Bovine Placenta Water-Soluble Extract. Preparative Biochemistry & Biotechnology. 2007,P177-184（SCI收录）

六、主编教材、著作：

《乳粉分析与检测技术》.主编. 2009年.中国轻工业出版社

《乳与乳制品感官品评》.主编. 2009年.中国轻工业出版社