性别：女

职务职称：博士，副教授

所在部门：河北农业大学食品科技学院

通讯地址：河北省保定市乐凯南大街2596号食品科技学院D座1507室

联系电话：13313024895

电子邮箱：sunyasai@hebau.edu.cn

一、学习工作经历

2010.9-2014.6合肥工业大学，食品科学与工程，获学士学位

2014.9-2017.3合肥工业大学，食品工程，获硕士学位

2017.9-2020.6合肥工业大学，食品科学，获博士学位

2020.9-至今 河北农业大学食品科技学院副教授

二、主要研究方向

1. 功能因子挖掘和鉴定；

2. 食品功能成分干预代谢紊乱相关疾病的机制探究。

三、主讲课程

本科生《食品营养学》、《食品营养学实验》、《营养与健康》、《食品添加剂》；

研究生《高级食品营养学》。

四、主持（或参与）科研、教学项目

科研项目：

1. 河北省自然科学基金面上项目（项目编号C2024204205），主持；

2. 河北省高等学校基本科研业务费（项目编号YK202345），主持；

3. 河北省生物农业联合基金重点项目（项目编号C2022204256），参与；

4. 河北省自然科学基金青年基金项目（项目编号C2021204152），主持；

5. 河北农业大学引进人才科研专项（项目编号YJ2020029），主持。

教学项目：

1. 河北农业大学线上线下混合式一流本科课程项目（食品毒理学），参与；

2. 河北农业大学课程思政优质课程（食品营养学），参与；

3. 河北农业大学第十一批教学研究项目（食品营养学），参与。

五、代表性论文

科研论文：

1. Proanthocyanidin oligomers extract from hawthorn mediates cell cycle arrest, apoptosis, and lysosome vacuolation on HCT116 cells, Current Research in Food Science（SCI二区，IF 6.2 ）;

2. Hawthorn Proanthocyanidin Extract Inhibits Colorectal Carcinoma Metastasis by Targeting the Epithelial-Mesenchymal Transition Process and Wnt/β-Catenin Signaling Pathway, Foods（SCI二区，IF 4.7 ）;

3. Icariside II inhibits tumorigenesis via inhibiting AKT/Cyclin E/ CDK 2 pathway and activating mitochondria-dependent pathway, Pharmacological Research（SCI一区，IF 5.89）；

4. Icariside II suppresses cervical cancer cell migration through JNK modulated matrix metalloproteinase-2/9 inhibition in vitro and in vivo, Biomedicine & Pharmacotherapy（SCI二区，IF 4.54）；

5. Dietary Apigenin promotes lipid catabolism, thermogenesis, and browning in adipose tissues of HFD-Fed mice, Food Chemical and Toxicology（SCI一区，IF 4.67）；

教学论文：

1. 孙亚赛,宋利军,高哲,等.食品质量与安全专业《食品营养学》课程思政教学探索[J].科教导刊,2024.

2. 孙亚赛,宋利军,高哲,等.“BOPPPS”与翻转课堂相结合的“食品毒理学”课程设计[J].食品工业,2023,44(08):206-208.

3. 高哲,孙亚赛,周茜,等.在工程教育专业认证背景下的“食品营养学”教学改革[J].食品工业,2022,43(05):256-258.