一、基本信息

姓　　名：周良付

性　　别：男

学历/学位：研究生/工学博士

职务职称：副教授（校聘）

所在部门：河北农业大学食品科技学院食品科学与工程系（D座1509室）

通讯地址：河北省保定市河北农业大学食品科技学院食品科学与工程系

邮政编码：071001

联系电话：18709233667

电子邮箱：zhoulf202201@163.com

二、主要学术及社会兼职(注明兼职起止时间)

无

三、荣誉称号

无

四、学习工作经历

·2009.09～2013.06西北农林科技大学食品科学与工程专业 获工学学士学位

·2013.09～2016.06 西北农林科技大学农产品加工及贮藏工程专业 获工学硕士学位

·2017.103～2021.03 西北工业大学生物医学工程专业 获工学博士学位

·2022.01～今 河北农业大学食品科技学院 食品科学与工程系 副教授（校聘）

五、主讲课程及研究方向

1、主讲课程：食品机械与设备

2、研究方向：食品营养与健康、食品加工新技术

六、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况

1、主要科研成果

（1）主持西北工业大学博士创新基金资助项目：强磁场下高剂量抗坏血酸联合铁制剂对骨肉瘤的作用及机制，CX201966, 2019/01-2021/01（第一完成人）

（2）国家自然科学基金面上项目：稳恒强磁场通过影响细胞“铁代谢”促进骨肉瘤细胞“铁死亡”的作用及机制，No.51777171，2018/01-2021/12（参与）

（3）国家自然科学基金青年项目，81803032，基于氧化还原系统和铁代谢研究 PEITC联合铁剂对骨肉瘤的作用机制，2019/01-2021/12，（参与）

（4）深圳市知识创新计划基础研究项目：基于细胞“铁死亡”的强磁场靶向肿瘤治疗基础研究，JCYJ20170412140904406，2017-2020（参与）

（5）国家自然科学基金面上项目：果品蔬菜射频烫漂护色及其分子细胞作用机理研究，No. 31371854，2014/01-2017/12（参与）

2、在研科研项目

（1）主持河北省生物农业联合基金培育项目：C2022204246，2022-2024.

（2）主持河北省省属高等学校基本科研业务费研究项目：KY2022011，2022-2023.

（3）主持河北农业大学人才引进项目：基于铁死亡探究熊果酸保护酒精性肝损伤的机制，YJ2022005，2022-2026.

3、发明专利

无

4、获奖情况

无

七、代表性论文

在中文核心以上期刊及国内外重要学术会议发表学术论文10余篇（SCI收录11篇）

[1] Alterations in cellular iron metabolism provide more therapeutic opportunities for cancer. International Journal of Molecular Sciences. 2018, 19(5): 1545. (第1作者，SCI收录)

[2] Labile iron affects pharmacological ascorbate-induced toxicity in osteosarcoma cell lines. Free Radical Research. 2020, 54(6): 385-396. (第1作者，SCI收录)

[3] Antifungal activity of silver nanoparticles synthesized by iturin against Candida albicans in vitro and in vivo. Applied Microbiology and Biotechnology. 2021,105(9):3759-3770. (第1作者，SCI收录)

[4] Antibacterial and wound healing–promoting effect of sponge-like chitosan-loaded silver nanoparticles biosynthesized by iturin. International Journal of Biological Macromolecules. 2021, 181:1183-1195. (第1作者，SCI收录)

[5] Recovery of Ag+ by cyclic lipopeptide iturin A and corresponding chain peptide: reaction mechanisms, kinetics, toxicity reduction, and applications. Science of the Total Environment. 2021, 763: 142988. (第1作者，SCI收录)

[6] Fungal silver nanoparticles: synthesis, application and challenges. Critical Reviews in Biotechnology. 2018, 38(6):817-835. (第2作者，SCI收录)

[7] Dielectric properties of chili powder in the development of radio frequency and microwave pasteurization. International Journal of Food Properties. 2018, 20, pp.S3373-S3384 (第2作者，SCI收录)

[8] Ferroptosis, a Novel Pharmacological Mechanism of Anti-Cancer Drugs. Cancer Letters. 2020, 483: 127-136. (第3作者，SCI收录)

[9] Effect of high static magnetic field (2 T-12 T) exposure on the mineral element content in mice. Biological Trace Element Research. 2021, 199(9): 3416-3422. (第3作者，SCI收录)

[10] Pasteurization of Salmonella spp. in black fungus (Auricularia auricula) powder by radio frequency heating. Food Science and Technology International. 2022, 10820132221123437. (第3作者，SCI收录)

[11] Steam-assisted Radio Frequency Blanching to Improve Heating Uniformity and Quality Characteristics of Stem Lettuce Cuboids. Food and Bioprocess Technology. 2022, 15(8): 1907-1917 (第3作者，SCI收录)

[12] 多酚氧化酶的射频加热灭活效果及动力学分析. 现代食品科技. 2016, 32(09): 161-166.

[13] 核桃干燥技术研究进展.食品工业. 2021,42(08): 254-258.

[14] 番茄去皮技术研究进展.农产品加工. 2022,05: 72-76.

八、编写教材、著作

无

九、培养研究生情况

无