姓名：裴家伟

职务职称：讲师

性别：女

所在部门：河北农业大学食品科技学院生物工程系

通讯地址：河北省保定市灵雨寺街189号

邮政编码：071000

联系电话：0312-7528439

电子邮箱：

一、主要学术及社会兼职：

无

二、学习工作经历

1997.09——2001.06 河北农业大学生命学院生物技术专业

2001.09——2004.06 河北农业大学食品科技学院能产品贮藏及加工工程专业

2004.07——今河北农业大学食品科技学院任教

三、主讲课程及主要研究方向

主讲课程：《微生物学》、《环境生物工程》

主要研究方向：食品生物技术

四、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况：

1、主要成就

（1）国家科技基础条件平台“微生物菌种资源”项目“益生菌微生物资源标准化整理整合”，课题编号：2005DKA21204-12，2006~2007。

（2）国家十五攻关课题及河北省重大科技攻关项目“肉羊品种改良及其产业化”，2001~2005。

2、主持科研项目

无

3、专利

无

4、获奖

水备核桃油酶法制的关键技术部级奖

五、代表性论文

（1）乳杆菌吸附苯并芘的特性，微生物学报51(7):956－964，2011

（2）类食品乳杆菌412发酵酸面团中风味物质分析，食品工业科技34（14）：126-130，2013

六、主编教材、著作

主编教材《畜产品加工》

参编教材《食品微生物实验技术》、《食品生物化学》