5月12日下午，我院通过线上会议形式组织召开了河北农业大学建校120周年暨食品科技学院建院35周年系列学术活动第二场。应学院邀请,中国农业科学院“农学英才领军人才”毕金峰研究员、“全国粮食行业青年拔尖人才”石爱民研究员做客此次学术报告会，食品科技学院院长桑亚新出席并主持会议。中国农科院农产品加工研究所和我院300余名师生聆听了报告会。

毕金峰研究员以《国内外休闲食品产业与科技现状及发展趋势》为题，介绍了休闲食品的概念、现状和在国内外的发展概况，同时分析了休闲食品目前存在的问题以及未来发展趋势，并针对营养、健康休闲食品科技与产业创新这一问题提出了展望。石爱民研究员以《新型乳液体系在未来粮油食品中应用》为题，对基于Pickering乳液的新型植脂奶油品质提升及应用方向进行了阐述，讲解了基于W/O/W多重乳液的白藜芦醇高效运载与递送的路径，并且分析了乳液体系在食品企业中的应用发展前景。最后，桑亚新对两位专家的精彩报告进行了总结，并表示希望加强食品科技学院和中国农科院农产品加工所的深度合作，也对两位专家发出再次进行交流的邀请。

学术论坛自开展以来，学院科研氛围更加浓厚，学风建设进一步增强，学生专业思想得到很大提高。我院将继续如期举办校庆系列学术活动，为广大师生继续提供学习交流平台。