12月12日，食品科技学院酿酒工程专业技能大赛圆满完成，学院副院长汤轶伟教授、生物工程系、食品营养与安全系教师代表、教务办代表受邀作为本次大赛评委，对参赛选手进行了现场指导。本次大赛历时近两个月，通过报名，作品制作，初赛，复赛，从60余位选手中选拔出了9组共27位选手参加本次决赛。

本次酿酒工程专业技能大赛旨在贯彻落实教育部增强教育领域综合改革的精神，树立酿酒工程专业文化自信。大赛分为酿酒原料筛选、发酵过程操作、品酒鉴酒等环节，经过激烈的角逐，陈悦、王妍、屈然同学的“梦幻槟酚布丁坊—味蕾上的舞动”、李天雄、黄广威、郝培文同学的“海红乳酿”、彭子怡、李岩、胡雨菲同学的“梦之酿，醉心田，醪糟小米香满园—小米醪糟”等作品获得本次大赛的优胜。

河北省作为酒类生产大省，拥有长城葡萄酒、衡水老白干、刘伶醉、丛台酒等众多知名酒企，为本专业学生提供了广阔的就业前景，此次大赛为同学们搭建了展示专业技能和相互学习协作的实践平台，引导学生主动参与，主动思考，主动创新，对酿酒工程专业的知识体系和应用技能有了更深层次的认识，为以后就业或进一步深造提供了指导。